Crostata al mascaprone e fragole

Dosi : 4

Tempo di preparazione : 15 minuti

Ingredienti

• 250 ml (1 tazza) di mascarpone
• 1 limone, tagliato a scorza
• 5 ml (1 cucchiaino) di cannella macinata
• 15 ml (1 cucchiaio) di estratto di vaniglia
• 5 ml (1 cucchiaino) di Ricard (alcol)
• 1 pizzico di sale
• 60 ml (4 cucchiai) di zucchero
• 1 foglio di pasta al forno
• Da 500 a 750 ml (da 2 a 3 tazze) di fragole
• 60 ml (4 cucchiai) di zucchero a velo

Preparazione

1. In una ciotola, sbattere insieme il mascarpone, la scorza, la cannella, la vaniglia, la Ricard, il pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Spalmare il composto sulla base della crostata, quindi disporre le fragole.
3. Poco prima di servire, cospargere la crostata di zucchero a velo.