チョコレート・バナナ・マーブル

このケーキは、かなり熟したバナナを使ったおかげで非常にしっとりしている。

この種のケーキにバナナを入れる利点は、糖分と食感を加えることだ。だから、この種のケーキには砂糖と脂肪分が少ない。

チョコレートとバナナは風味の点でも相性がいい。だから、なぜ自分自身を奪うのですか？

このレシピを作るには、熟したバナナが3本必要だ。バナナの皮が黒くなっている必要がある。

材料

基本の生地

• 熟したバナナ3本
• ブラウンシュガー 90g
• バター 110g
• 卵 2個
• 塩 ひとつまみ
• ベーキングパウダー 10 ml

バニラ

• 小麦粉 110g
• バニラエッセンス 15 ml

チョコレート生地

• 小麦粉 90g
• 無糖ココアパウダー 20g

準備

1. オーブンを180度に予熱する。
2. ボウルにブラウンシュガーとバターを入れて泡立てる。卵、つぶしたバナナ、ベーキングパウダー、塩を加える。なめらかになったら、生地を2つに分ける。
3. バニラ生地は、小麦粉とバニラエッセンスを片方の生地に加え、よく混ぜる。脇に置いておく。
4. チョコレート生地は、2つ^目の生地に小麦粉とココアパウダーを加えてよく混ぜる。
5. ローフ型にバターを塗って小麦粉をまぶし、バニラエッセンスの半量を型全体に塗り、その上にチョコレート生地の半量を塗る。この作業を2度繰り返す。
6. 約45分間焼く。
7. ケーキの中心にナイフの先を刺して、焼き上がりを確認する。ナイフの先が乾いて出てきたら焼き上がり。
8. 型から取り出し、ワイヤーラックで完全に冷ましてから食べる。