ビビマップ
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 15分
材料
野菜のピクルス
- 水2リットル（8カップ
- 砂糖125ml（1/2カップ
- 白酢 250ml (1カップ)
- 塩 30 ml（大さじ2
- 千切りにしたニンジン 500ml（2カップ
- 大根（千切り） 500ml（2カップ
- 白菜（粗みじん切り）500ml（2カップ
- 牛肉（薄切り） 600g
- キャノーラ油 60 ml（大さじ4
- 醤油60ml（大さじ4
- 蜂蜜 30ml
- ニンニク 2片（みじん切り
- すりおろした生姜 15cc
- サマブルオイレックソース 5ミリリットル（小さじ1
- ゴマ 30 ml (大さじ2)
- 卵 4個
- 炊きたてご飯（温かいもの） 4合
- 野菜のピクルス 500ml（2カップ
- もやし 250ml（1カップ
- コリアンダーの葉（みじん切り）125ml（1/2カップ
作り方
- 水、砂糖、酢、塩を鍋で沸騰させる。
- 沸騰したお湯でニンジンを5分間ゆでる。その後、水気を切る。
- 大根、キャベツの順に茹でる。
- その間に、熱したフライパンに少量の油をひき、牛薄切り肉を焼く。
- 醤油、蜂蜜、ニンニク、ショウガ、サンバルオイレック、ゴマを加えてさっと炒める。
- 別のフライパンで卵を焼く。
- ご飯、薄切り肉、卵、野菜、もやし、コリアンダーをそれぞれの器に盛る。
