ブリニス

ブリニ

4人分

準備時間： 25分 - 調理時間： 10分

材料

• 小麦粉 110g
• 砂糖 15 ml (大さじ1)
• ベーキングパウダー 10 ml (小さじ2)
• 塩 2つまみ
• 牛乳 120 ml (大さじ8)
• 全卵 1個
• 卵（白身） 1個

作り方

1. ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩少々を入れて混ぜる。
2. 鍋で牛乳を温める。
3. 卵黄と卵白を分け、卵白は2つ一緒にしておく。
4. 小麦粉の上に牛乳を注ぎ、卵黄を加えてよく混ぜる。
5. 別のボウルに塩をひとつまみ入れ、卵白2個分を固くなるまで泡立てる。
6. 固く泡立てた卵白を、準備したミックスに静かに混ぜる。
7. 15分間休ませる。
8. 熱した焦げ付かないフライパンに薄く油を引くか、マイクリオのココアバターを少量振りかけ、ミニペストリーディスクを作る。
9. 片面を焼き、裏返してもう片面を焼く。