ベトナム風ビーフ
分量 : 4 - 準備 : 10 分 - 調理 : 10 分
材料
- 牛サーロイン薄切り肉 700g
- コリアンダー（挽いたもの） 15 ml (大さじ1)
- 挽いた五香粉 15 ml (大さじ1)
- 砂糖 30ミリリットル（大さじ2
- すりおろしたショウガ 30cc
- ニンニク（みじん切り） 30 ml
- キャノーラ油 30ml
- しょうゆ 45cc
- レモン 1個（果汁と皮
- コショウ 適量
付け合わせ
- コリアンダー（みじん切り
- フライドエシャロット
作り方
- ボウルにコリアンダー、五香粉、砂糖、生姜、ニンニク、油、醤油、レモンの皮と絞り汁、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- 牛薄切り肉をソースに加え、混ぜ合わせ、5分間マリネする。
- グリルパンを熱し、牛肉の両面をきつね色になるまで焼く。
- 食べる直前に、コリアンダーとエシャロットを添える。
- 白いごはんとソテーした野菜を添える。
