ブルギニヨン風ビーフミートボール
4人分
準備時間： 5分
調理時間： 20分
材料
- 中落ちひき肉 600g
- ケベック産ベーコン（みじん切り） 4枚
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- オリーブオイル 30ml
- みじん切りのニンニク 3片
- 乾燥タイム 5ml
- ベイリーフ 1枚
- ニンジン 2本（薄切り
- コーンスターチ 15cc
- 水 500 ml（2カップ
- 赤ワイン 500ml
- クノールホームスタイルビーフブロス 1個
- 塩・胡椒 適量
作り方
- ひき肉に塩、こしょうをする。
- ゴルフボール大に成形しておく。
- フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたベーコンと玉ねぎをきつね色になるまで焼く。
- スロークッカーに入れ、ニンニク、タイム、ローリエ、ニンジンを加える。
- ボウルにコーンスターチを入れて水で溶き、赤ワインとクノール社のブイヨンと共にスロークッカーに加える。塩、胡椒で味を調える。ミートボールを加え、蓋をしないで20分煮る。味を調え、ボリュームのあるパスタを添える。
追記：ミートボールをスロークッカーに入れる前に、ベーコンと同じフライパンで焼くのもよい。
