ビーフケバブとコーヒー

コーヒー風味のビーフケバブ

分量 : 4 - 下ごしらえとマリネ : 10分 - 調理時間 : 10分から15分

材料

• 牛リブロース肉 500g
• 挽いたコーヒー 30 ml (大さじ2)
• スイートパプリカ 15 ml (大さじ1)
• ハーブ・ド・プロヴァンス 15 ml (大さじ1)
• 蜂蜜 15 ml（大さじ1
• チェリートマト 12個
• イエローオニオン2個（4等分
• オリーブオイル 60cc
• 塩 適量

準備

1. バーベキューの火力を最大にする。
2. 牛肉を切り落とし、串に刺す角切りにする。
3. ボウルに角切り牛肉、コーヒー、パプリカ、ハーブ・ド・プロヴァンス、蜂蜜を入れる。
4. 肉を5分間マリネする。
5. 牛角切り肉、プチトマト、玉ねぎを交互に並べ、串を4本作る。
6. ケバブにオリーブオイルを塗る。
7. 角切りの大きさや焼き加減によって、必要な時間だけケバブを焼く。