チキン串焼き パルメザンチーズ風味
分量 : 4 - 下ごしらえ : 10分 - マリネ : 4時間 - 調理時間 : 10分または18～20分材料
- 鶏胸肉（角切り） 3枚
- オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
- バルサミコ酢 30 ml (大さじ2)
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 15 ml (大さじ1)
- 醤油 30cc
- 芽キャベツ（半分に切る） 8本
- 玉ねぎ 1個（4等分
- 塩・胡椒 適量
ヘアスプレー
- すりおろしたパルメザンチーズ 125ml (1/2カップ)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- ホットマスタード 15 ml (大さじ1)
- レモン汁 45 ml (大さじ3)
- メープルシロップ125ml（1/2カップ
- 塩コショウ 適量
作り方
- ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、ハーブ・ド・プロヴァンス、醤油を混ぜたものを入れ、冷蔵庫で4時間マリネする。
- バーベキューまたはエアフライヤーを予熱する。
- 鶏の角切り、芽キャベツ、玉ねぎを交互に串に刺す。
- 串カツに塩・胡椒をする。
- ボウルにパルメザンチーズ、にんにく、マスタード、レモン汁、メープルシロップ、塩・こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。後で使うので取っておく。
バーベキューで
- ケバブを強火で8分間焼き、時々裏返す。
- パルメザンチーズを混ぜたものをケバブに塗り、1～2分間焼き続ける。
エアフライヤーで
- ケバブをエアフライヤーに入れ、12分間加熱する。
- パルメザンチーズをたっぷり塗り、肉に火が通り色づくまで5～8分加熱する。
- お好みのサラダとポテトチップスを添える。
