出来上がり：20口
準備時間：20分
調理時間： 約4分
材料
電子レンジケーキ
- 卵 4個（白身4個と黄身3個に分ける
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 45 ml (大さじ3)
- 小麦粉 125g
- バニラエッセンス 5ml
フィリング
- 栗のピューレ 250 ml（1カップ
- コアントロー 30ml
- カスタード 500ml（2カップ
- マロングラッセ 250ml（1カップ
作り方
- ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーか泡立て器で固くなるまで泡立てる。
- 別のボウルに卵黄を入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で泡立て、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。
- バニラエッセンスと小麦粉を加える。
- 最後に、固く泡立てた卵白をヘラでそっと混ぜる。
- 厚紙のコーヒーカップに、カップの1/3量まで混ぜ合わせたものを入れ、電子レンジで30～45秒加熱する（ケーキが膨らむはず）。(ケーキが膨らむはず）。ケーキを型から外し、カップ1杯ずつ、すべてのケーキ生地が加熱されるまでこの手順を繰り返す（約6回）。ケーキは密閉容器に入れておく。
- ボウルに栗のピュレとコアントローを入れて混ぜる。
- 一口サイズのケーキを盛り付けるために、小さなヴェリーヌかスプーンに栗のピュレを少々入れ、カスタードを少々、栗のかけらを加え、最後に小さなケーキをのせる。
