テンペバーガー
分量：4人分 - 準備時間：20分 - 調理時間：15～18分
材料
- テンペ 1枚（4つに切る
マリネ液
- しょうゆ 30 ml (大さじ2)
- イエローマスタード 45 ml (大さじ3)
- メープルシロップ 30cc
- にんにく（みじん切り） 2片
- オリーブオイル 60cc
- 胡椒 適量
- 胡椒 適量
トッピング
- 自家製または市販のマヨネーズ 60cc
- マドラスカレー 15 ml (大さじ1)
- サラダの葉 4枚
- トマトスライス4枚
- レッドオニオンリング 4枚
- ハンバーガー用バンズ4個
作り方
- ボウルに醤油、イエローマスタード、メープルシロップ、ニンニク、オリーブオイル、胡椒、唐辛子を入れてよく混ぜ合わせる。
- テンペを10～15分漬け込む。
- バーベキューグリルを最大に熱する。
- 熱したグリルで、テンペを片面1分ずつ焼く。その後、バーベキューの片側の火を止め、蓋を閉めたままテンペをその側に置き、間接的に15分間焼く。
- その間に、ボウルにマヨネーズとマドラスカレーを入れて混ぜる。
- ハンバーガーのバンズをBBQグリルで数秒熱する。
- マヨネーズとカレーを混ぜたものをバンズに塗る。
- ハンバーガーにサラダリーフ、トマトスライス、オニオンリング、テンペのスライスをのせる。
