海老とチョリソーのカソレット
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 20分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- チョリソ（角切り） 250ml (1カップ)
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 海老 24尾
- パセリ（葉を取り除き、みじん切り） 1/4束
- ピーマン（千切り） 1個
- トマトソース 250ml (1カップ)
- 生クリーム 60ml (大さじ4)
- ジャガイモ（ゆでて角切り） 3個
- 角切り食パン 2枚
- すりおろしたモッツァレラチーズ 125cc
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを220℃に予熱する。
- 鋳鉄製のフライパンを中火にかけ、少量のオリーブオイルで玉ねぎとチョリソーを3分間炒める。
- にんにく、海老、パセリを加え、さらに2分炒める。
- 塩、胡椒、赤唐辛子、トマトソース、生クリーム、ジャガイモを加える。味付けを確認する。
- 角切りにしたパンをのせ、すりおろしたチーズをかけて15分焼く。
