スモーク・サーモン・パフ

スモークサーモン・パフ

生産量：24個 - 準備時間：30分

材料

• キャベツ小24個（市販のものでも自家製でも可）
• スモークサーモン 18切れ
• 生クリーム125ml（1/2カップ
• みじん切りにしたチャイブ 45 ml (大さじ3)
• ディル（みじん切り）45ml（大さじ3
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 冷やしたボウルに生クリームを入れ、固くなるまで泡立てる。
2. 18にサーモン4切れを刻む。
3. 刻んだサーモン、チャイブ、ディル、塩、胡椒を生クリームに加える。味を調える。絞り袋に生クリームを入れる。
4. キャベツを横半分に切り、パイピングバッグで下半分に詰める。
5. スモークサーモンを半分のせ、キャベツの上にかぶせる。