ハチミツとタラゴンマスタードのバーベキュー・スペアリブ
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 3時間5分～10分
材料
- ケベック産ポークリブ4本
- リチャーズ・レッド（赤ビール）2本
- はちみつ 125ml (1/2カップ)
- エストラゴンマスタード 45ml (大さじ3)
- ブラウンシュガー125ml（1/2カップ
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- タイム 4本
- レモン2個（皮をむいて適当な大きさに切る
準備
- オーブン、中段ラックまたはバーベキュー台を160℃に予熱する。
- リブの内側の膜を取り除く。
- すべての材料をローストパンに入れ、リブを加える。
- アルミホイルで蓋をし、オーブンまたはバーベキューで間接的に3時間焼く。
- リブを取り出す。必要に応じて、ソースをシロップ状に煮詰める。リブにソースを塗り、ブロイラーまたはバーベキューグリルで5分焼く。
