バターナッツカボチャのグラタン ベーコンとチキン添え
分量：4人分 ・準備時間：15分 ・調理時間：約47分
材料
- クノール ホームスタイルチキンブロス 2個
- 砂糖 30 mL (大さじ2)
- 水 30 mL
- ニンニク 2片（みじん切り
- バターナッツカボチャ 2個
- ケベック産鶏胸肉（皮なし、骨なし）2枚
- ベセルキャノーラ油 30cc
- ケベック産ベーコン（みじん切り） 8枚
- ヘルマンズ・マヨネーズ 60 mL (大さじ4)
- パン粉 75 mL (大さじ5)
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 1個
- パセリ（みじん切り） 60 mL (大さじ4)
- 塩・胡椒 適宜
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルにクノールブロス、砂糖、水、ニンニクを入れて混ぜる。
- カボチャを半分に切り、種を取り除く。
- 半分に切ったカボチャの果肉に包丁の先で切れ目を入れる。
- パーチメントペーパーまたはシリコンマットを敷いたベーキングトレイにカボチャを並べる。
- カボチャの半分に下準備した混合液を塗り、30分焼く。
- その間に、フライパンに少量の油をひき、鶏胸肉を片面2分ずつ焼く。脇に置いておく。
- 同じフライパンでベーコンをカリカリになるまで焼く。
- 鶏肉を角切りにする。
- ボウルに鶏の角切り、残りのクノールブイヨン、ベーコン、マヨネーズ、パン粉、赤玉ねぎを入れ、混ぜ合わせる。
- 半分に切ったカボチャの中央に鶏肉を詰め、さらに15分焼く。
- 必要であれば2分間焼き、刻んだパセリを散らす。
