バターナッツカボチャのロースト、チキンとチーズのグリル
分量：4人分 ●準備時間：10分 ●調理時間：45～60分
材料
- バターナッツカボチャ1個（半分に切り、種をすくい取る
- オリーブオイル45ml（大さじ3
- ケベック産鶏胸肉（小さめの角切り） 2枚
- お好みの油脂（バター、オリーブオイル、マイクリオのココアバター）30ml（大さじ2）
- ニンニク 2片（みじん切り
- タイム（葉を取り除く） 2本
- トマトソース 125ml (1/2カップ)
- フレッシュバジル（みじん切り） 30 ml (大さじ2)
- パン粉 250ml（1カップ
- クラッカーバレル・イタリアーノチーズ 500ml（2カップ
- 塩・胡椒 適宜
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- パーチメントペーパーまたはシリコンマットを敷いたベーキングトレイに、半分に切ったカボチャを並べる。ナイフで果肉に切れ目を入れ、オリーブオイルをかける。
- オーブンで30分焼く。
- その間に、フライパンで鶏の角切りを好みの脂で焼く。
- ニンニクとタイムを加え、トマトソースとバジルを加える。
- すべてをボウルに入れ、パン粉とチーズを加えて混ぜる。味付けを確認する。
- オーブンから取り出し、半分に切ったカボチャに混ぜ合わせたものを詰める。
- さらに15～20分焼く。
