カリフラワーコロッケ
分量：4 - 準備：5分 - 調理：10分
材料
- 小麦粉 250ml (1カップ)
- コーンミール 250ml (1カップ)
- カレー粉 15 ml (大さじ1)
- ターメリック（挽いたもの） 30 ml (大さじ2)
- アーモンドミルク 500ml（2カップ
- ニンニク 2片（みじん切り
- カリフラワー 1個（みじん切り
- ギリシャヨーグルト（プレーン） 90cc
- タイバジルの葉 6枚（みじん切り
- シラチャソース 3 ml (小さじ1/2)
- キャノーラ油 適量
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 鍋または揚げ鍋で揚げ油を熱する。
- ボウルに小麦粉、コーンミール、カレー粉、ターメリックを入れ、アーモンドミルクを少しずつ加え混ぜる。カリフラワーを加えて混ぜ合わせる。
- カリフラワーを高温の油にくぐらせ、こんがりと焼き色をつける。
- その間に、ボウルにギリシャヨーグルト、バジル、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜる。味付けを調整する。
- コロッケにソースを添える。
