出力：16
準備時間：20分
調理時間： 10分
材料
- ツナ缶（油抜きしたもの） 2缶
- マッシュポテト 250ml (1カップ)
- みじん切りにしたパセリの葉 60 ml (大さじ4)
- ギリシャヨーグルト（プレーン） 15cc
- ニンニク 1片（みじん切り
- トマトのコンフィ（みじん切り） 60cc
- 卵 1個
- パン粉 250ml（1カップ
- キャノーラ油 125ml（1/2カップ
- 塩、こしょう 適量
マヨネーズ
- 自家製または市販のマヨネーズ120ml（大さじ8
- ケーパー（みじん切り） 30cc
- レモン 1個（皮をむく
- タバスコ 適量
作り方
- ボウルにツナ、マッシュポテト、トマト、ニンニク、パセリ、ヨーグルト、卵、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。味付けを確認する。
- 手でボール状にし、パン粉をつける。
- 作業台の上で、それぞれのボールを軽くつぶして厚い円盤状にする。
- 熱したフライパンにキャノーラ油をひき、コロッケを両面きつね色になるまで焼く。
- その間にマヨネーズを用意し、マヨネーズを入れたボウルにケッパーとレモンの皮を入れ、泡立てる。
- マヨネーズを添える。
