真鯛のモロッコ風
分量：4 - 準備時間：15分 - 調理時間：35～40分
材料
- 真鯛 2尾
- クノール モロッコ風スープ30ml（大さじ2
- ジャガイモ 1 l（4カップ
- ニンニク2片（みじん切り
- 水 250 mL（1カップ
- オリーブオイル 60 mL (大さじ4)
- はちみつ 15 mL
- 赤唐辛子 1個（さいの目切り
- グリーンオリーブまたはブラックオリーブ 250cc
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- レモン2個（4等分
- 生のコリアンダー（葉を取り除く） ½束
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを220℃に予熱する。
- 塩を入れた鍋にジャガイモを入れ、沸騰したら火が通るまで茹でる。
- ボウルにニンニク、水、オリーブオイル、ハチミツ、Knorr Goût du Marocのブイヨンを入れて混ぜ合わせる。
- ジャガイモ、コショウ、オリーブ、タマネギをグラタン皿に入れる。
- 魚の両面にナイフで3箇所ずつ切り込みを入れる。
- 野菜の上に鯛を並べ、下ごしらえしたものを加える。
- くし形に切ったレモンを散らし、オーブンで25分焼く。
- 味を調え、コリアンダーを添える。
