チキンとマンゴーのファヒータ
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 15分
材料
- ケベック産鶏胸肉4枚（薄切り
- お好みの油脂（バター、オイル、またはMycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- 挽いたクミンシード 15 ml (大さじ1)
- スイートパプリカ 5 ml (小さじ1)
- カイエンペッパー 1つまみ
- マイルドチリパウダー 15 ml (大さじ1)
- チキンブイヨン 1個
- 水125ml（1/2カップ
- ファヒータパティ 8枚
- 角切りマンゴー 1個
- すりおろしたモッツァレラチーズ 250cc
- サワークリーム 250cc
- コリアンダーの葉（みじん切り） 125cc
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 熱したフライパンで、マイクリオバターまたはお好みの脂を塗った鶏肉を片面2分ずつ焼く。
- 玉ねぎ、にんにく、クミン、パプリカ、カイエンペッパー、唐辛子、チキンブイヨン、水を加え、5分間煮込む。味付けを調整する。
- パティの上に、下ごしらえした鶏肉、角切りマンゴー、チーズ、生クリーム、生のコリアンダーをのせる。
