出力：20～30
準備時間：15分
休息時間：2時間
調理時間： 15分
材料
- 小麦粉 125ml (1/2カップ)
- 砂糖190ml（3/4カップ
- アーモンドパウダー 190ml（3/4カップ
- バリー100%ココアパウダー 45ml (大さじ3)
- 塩 ひとつまみ
- 卵 6個（白身
- 溶かした無塩バター 125ml（1/2カップ
- オコア70％カカオバリー・チョコレート125ml（1/2カップ
- ダークラム酒 15 ml（大さじ1
作り方
- 小麦粉、砂糖、アーモンドパウダー、ココアパウダー、塩をハンドミキサーで混ぜる。
- 卵白を混ぜる。
- 溶かしバター、チョコレートピストル、ラム酒を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- クッキングフィルムで蓋をし、冷蔵庫で2時間休ませる。
- オーブンを180度に予熱する。
- シリコンの小さな型か、バターを塗った普通の型に準備した混合物を分けて入れ、15分ほど焼く。オーブンや型の種類によって焼き時間は異なる。
- フィナンシェが少し冷めたら型を外す。
