フォンダン
4人分
準備時間： 20分
調理時間： 16～20分
材料
- Ocoa Cacao Barry ダークチョコレート 250ml (1カップ)
- マスカルポーネチーズ 190ml（3/4カップ
- 全卵 4個
- 砂糖 150ml（大さじ10
- 小麦粉 75 ml（大さじ5
- ダークラム酒 30 ml (大さじ2)
- ココアパウダー 20 ml (小さじ4)
- 塩 ひとつまみ
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 二重釜でチョコレートとマスカルポーネを溶かす（または電子レンジで軽く）。
- ボウルに卵を入れて泡立て、砂糖を加える。
- 小麦粉、ラム酒、ココアパウダー、塩少々を混ぜ、チョコレートとマスカルポーネを混ぜる。
- 油を塗り、小麦粉をまぶした型に流し入れ、14分焼く。
マンゴークーリ
4人分
準備時間 : 5分
調理時間： 1～2分
材料
- 角切りにしたマンゴー 500ml（2カップ
- 水 90ml（大さじ6
- 砂糖 60ml（大さじ4
- レモン汁 ½個分
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ボウルにマンゴー、水、砂糖を入れて混ぜ、電子レンジで1～2分加熱する。
- ハンドブレンダーで細かくする。
- レモン汁と塩を加えて混ぜる。
