ハヤトウリのグラタン
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 55分から60分
材料
- 半分に切ったクリストフィーネ 1 kg
- ベーコン 250cc
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- 4種のスパイスブレンド 5ml
- タイム（葉を取り除く） 5ml
- ニンニク 2片（みじん切り
- 生クリーム 125ml（1/2 カップ
- パセリの葉（みじん切り） 60 ml（大さじ4
- 小麦粉 250ml（1カップ
- モッツァレラチーズ（すりおろしたものなど） 250 ml（1カップ
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを190度に予熱する。
- クリストフィーネを沸騰したお湯で20分茹でる。
- 湯から上げて冷まし、皮を取り除き、果肉をつぶしてピュレを作る。
- 熱したフライパンでベーコンを焼く。
- 玉ねぎを加え、少し焼き色をつける。
- 4種のスパイスミックス、タイム、ニンニク、塩、コショウを加えてよく混ぜる。味付けを確認する。
- ピュレに混ぜ合わせる。
- 生クリーム、パセリ、小麦粉を加えて混ぜる。味を調える。
- をグラタン皿に入れ、チーズをのせて30分焼く。
