グルメ・ポテト・グラタン

4人分

準備時間： 10分

調理時間： 50分

材料

• ベーコン（みじん切り）250ml（1カップ
• 赤玉ねぎ（薄切り）250ml（1カップ
• メープルシロップ 60cc
• ユーコンゴールド・ポテト（皮をむいて薄切り） 800g
• タイム2枝（葉を取り除く
• ローズマリー1枝（葉を取り除く
• 35% クリーム 125ml
• 辛口の白ワイン 125ml
• レブロションチーズ（小）1個
• 塩・胡椒 適量

準備

1. オーブンを180度に予熱する。
2. 熱したフライパンでベーコンと玉ねぎを色よく焼く。
3. 必要に応じて脂を取り除く。メープルシロップを加えて混ぜる。味付けを確認する。
4. ボウルにじゃがいも、タイム、ローズマリー、ベーコン、玉ねぎ、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
5. グラタン皿に白ワインを加えて混ぜ、チーズをのせて45分焼く。
6. グリーンサラダを添える。