フムス

ヒュムス

生産量：1.2L（5カップ） - 準備時間： 10分

材料

• 茹でたひよこ豆 500ml（2カップ
• すりごま 100ml（3/8カップ
• 皮をむいたニンニク 1片
• レモン汁 80ml（1/3カップ
• オリーブオイル 60ml（1/4カップ
• 水125ml（1/2カップ
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. フードプロセッサーのボウルにすべての材料を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。味付けを調整する。
2. ピタパンやナチョスにつけたり、野菜のディップとして楽しむ。
3. ビーツ、ハーブ、ローストペッパーを加えてフムスを作る場合は、混ぜる際に加熱したものを加えるだけでよい。必要に応じて水の量を減らす必要がある。