モロッコ風レンズ豆
分量 : 4 - 準備時間 : 5 分 - 調理時間 : 20 分
材料
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- なす 1本（角切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- パプリカ 15cc
- ラス・エル・ハノウト 15 ml (大さじ1)
- 茹でたレンズ豆 500ml（2カップ
- トマトソース 250ml（1カップ
- 野菜ブイヨン 250ml（1カップ
- みじん切りにしたコリアンダーの葉 60 ml（大さじ4
- 塩・胡椒 適量
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。ナスを加え、中火で10分ほど炒める。
- ニンニク、パプリカ、ラスエルハヌート、レンズ豆、トマトソース、ブイヨンを加え、10分間煮込む。味を調え、コリアンダーを加える。
