ミニカクテルバーガー
調理時間： 35分
材料
玉ねぎの煮込み
- 玉ねぎ（薄切り） 2個
- ニンニク 2片（みじん切り
- メープルシロップ 90 ml (大さじ6)
- 水90ml（大さじ6
- 塩、こしょう 適量
肉
- 牛ひき肉 600g
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- にんにく 2片
- パセリ（葉を取り除く） 1/4束
- 牛乳（2％） 125 ml (1/2カップ)
- パン粉 60 ml (大さじ4)
- 卵 1個
- スイートパプリカ 15 ml (大さじ1)
- 脂肪（バター、オイル、マイクリオのココアバター） 30 ml (大さじ2)
- ベーコン（カリカリ） 10枚
- 塩・胡椒 適量
作り方
玉ねぎの煮込み
- 熱したフライパンに少量の油をひき、玉ねぎを4分ほど炒める。にんにく、メープルシロップ、塩、こしょう、少量の水を加える。中火で10分、または完全に水分がなくなるまで煮る。
- 玉ねぎが柔らかく煮込まれていることを確認する。脇に置いておく。
肉
- その間に、ボウルに玉ねぎ、にんにく、パセリ、牛乳を入れ、ハンドブレンダーで撹拌する。
- ひき肉、パン粉、卵、塩、パプリカを加え、ヘラで混ぜる。
- オーブンを予熱し、ラックを真ん中の位置にして200℃にする。
- 手のひらでミートボールを作る。
- 熱したフライパンに少量の油をひき、ミートボールを焼く。
- 耐熱トレイに並べ、8分間焼く。
- お好みの調味料と野菜（トマト、サラダ、ベビーグリーン）、下ごしらえした玉ねぎの煮込みを少々加えてミニバーガーを組み立て、ベーコンを1/2枚上にのせて出来上がり。
