ミルクポーク ラウンドナッツ
分量 : 4 - 準備時間 : 5分 - 調理時間 : 126分
材料
- ポークチョップ 2枚
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
- 玉ねぎ（薄切り） 2個
- 牛乳 1.5リットル（6カップ
- セップ茸（角切り） 1 l（4カップ）（またはお好みのマッシュルーム
- ニンニク 4片（みじん切り
- ベイリーフ 2枚
- ローズマリー 2本
- タイム 2本
- 野菜ブイヨン 1個
- 蜂蜜またはメープルシロップ 15ml
- 塩・胡椒 適量
下ごしらえ
- 熱したキャセロール皿に、マイクリオバターまたはお好みの脂を塗った肉を片面2分ずつ焼く。取り出しておく。
- 同じフライパンで強火にかけ、残りの脂で玉ねぎを2分炒める。
- 肉、牛乳、マッシュルーム、ニンニク、ローリエ、ローズマリー、タイム、ブイヨン、蜂蜜を加え、蓋をして弱火で2時間煮詰める。途中で肉をひっくり返す。味付けを確認する。ソースをなじませ、必要なら煮詰める。
- 生パスタを添える。
