前日のミートローフ

前日のミートローフ

分量 : 8 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 1時間10分

材料

• 卵 2個
• ホースラディッシュまたはマスタード 30 ml (大さじ2)
• 玉ねぎ（薄切り） 1個
• にんにく 2片
• マイルドタイ唐辛子またはケチャップ 125ml（1/2カップ
• パプリカ 15 ml (大さじ1)
• カイエンペッパー 1つまみ
• ケベック産豚ひき肉 450g
• 牛ひき肉 450g
• すりおろしたチェダーチーズ 250 ml（1カップ
• パン粉 250 ml（1カップ
• 塩・胡椒 適量

トッピング

• 卵 8個（黄身
• ケチャップ 120 mL（大さじ8
• すりおろしたモッツァレラチーズ 500 mL（2カップ

準備

1. オーブンを190℃に予熱する。
2. 卵、ホースラディッシュ、タマネギ、ニンニク、タイ唐辛子、パプリカ、カイエンペッパーをミキサーにかけておく。脇に置いておく。
3. ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉、すりおろしたチェダーチーズ、パン粉を入れ、手で混ぜ合わせる。塩と胡椒で味を調える。
4. 熱したフライパンで、大さじ1杯のミックスを焼き、味付けを確認する。必要なら味付けを調整する。
5. をケーキ型に入れ、1時間焼く。
6. 型から出して冷ます。
7. バーベキューを最大に熱する。
8. ミートローフを1.5インチの大きさに切る。
9. メロンボールか小さなスプーンで1枚1枚丁寧に穴をあける。
10. それぞれのくぼみに卵黄を入れ、ケチャップを塗り、すりおろしたチーズをのせる。
11. 熱したバーベキューグリルにスライスを並べ、バーベキューグリルの蓋を閉め、チーズが溶けるまで5～10分焼く。出来上がり。