4人分
準備時間： 20分
調理時間： 20分
材料
- 35% クリーム 125ml (½ カップ)
- オリーブオイル 120 ml (大さじ8)
- スモークパプリカ 15ml
- ニンニク 3片（みじん切り
- サフラン 1つまみ
- 赤唐辛子（棒状に切る） 1本
- スティック状に切った黄ピーマン 1個
- 緑ピーマン（棒状） 1本
- 玉ねぎ（薄切り） 2個
- プチトマト 36個（半分に切る
- ケイパー 60ml (大さじ4)
- 塩・胡椒 適宜
準備
- バーベキューの火力を最大にする。
- ボウルに生クリーム、オリーブオイル、パプリカ、ニンニク、サフラン、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- ピーマン、玉ねぎ、トマト、ケッパーを加える。
- アルミホイル4枚をカウンターに置く。
- それぞれのホイルの中央に、準備した混合物を広げ、封をする。
- バーベキューグリルにパピヨットを並べ、蓋を閉めて10分間焼く。
- パピヨットの下の火を止め、さらに10分焼く。
