4人分
準備時間： 20分
調理時間： 40分
材料
肉
- 牛ひき肉 1 kg
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター）60ml（大さじ4）
- 醤油 大さじ15ml
- トマトペースト 15 ml (大さじ1)
- 乾燥タイム 1つまみ
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- スイートパプリカ 5ミリリットル（小さじ1
- 塩コショウ 適量
マッシュポテト
- 皮をむいて角切りにしたユーコンゴールド・ポテト 800g
- バター60ml（大さじ4
- ホットミルク 250ml
- ナツメグ 1つまみ
- 塩・胡椒 適量
エンドウ豆
- 冷凍エンドウ豆 1 l（4カップ
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 蜂蜜 5ml (小さじ1)
- 塩・胡椒 適量
作り方
- オーブンを190度に予熱する。
- フライパンに油をひき、肉を5分ほど焼く。
- 醤油、トマトペースト、タイム、タマネギ、ニンニク、パプリカを加え、中火でさらに10分加熱し、味付けを確認する。
- その間に、塩を入れた鍋で角切りにしたジャガイモを茹でる。
- 水気を切り、ジャガイモを細かくつぶす。バター、ホットミルク、ナツメグを加える。味付けを確認する。
- エンドウ豆、タマネギ、ニンニクを塩を加えた熱湯で4分間茹でる。水気を切り、氷水で冷やす。
- 水気を切った野菜とはちみつをボウルに入れて混ぜる。味付けを確認する。
- キャセロール皿または小皿に、肉、グリーンピース、ピュレの順に入れ、オーブンで20分加熱する。
