マッシュルームと仔牛のブイヨンとクリーム煮、ポーチドエッグ添え
分量：4 - 準備時間：5分 - 調理時間：8～10分
材料
- 生パスタ 4人分
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- みじん切りのニンニク 2片
- マッシュルーム（スライス） 750ml（3カップ
- 仔牛のブラウンブイヨン 250ml (1カップ)
- 生クリーム 125ml（1/2 カップ
- 卵 4個
- パセリの葉（みじん切り）60ml（大さじ4
- 塩、こしょう 適量
準備
- パスタはメーカーの指示に従って茹でる。
- その間に、熱したフライパンにお好みの油を入れ、タマネギとニンニクを炒める。マッシュルームを加えて3分間炒める。
- 仔牛のブイヨンと生クリームを加え、2分間煮込む。味を調える。
- 沸騰した鍋に卵を入れ、3～4分茹でる。
- ふるいを使って卵を取り出し、吸水紙の上に置く。
- フライパンにパスタを加えて混ぜる。味を調える。
- 皿にパスタを盛り、パセリを散らし、卵をのせる。
