4人分
準備時間： 10分
調理時間： 10分
材料
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
- ニンニク 2片（みじん切り
- ムール貝（きれいに洗ったもの） 1袋
- エストラゴン（みじん切り） 15 ml (大さじ1)
- 白ワイン 250ml (1カップ)
- むきエビ 12尾
- プリンセス・ホタテ 8個
- 新鮮なタリアテッレ 4人分
- 生クリーム 125cc
- チャイブ（みじん切り） 1/2束
- 塩・胡椒 適量
準備
- 鍋に塩を入れた湯を沸かし、パスタを茹でる。
- その間に、熱したフライパンで玉ねぎをお好みの油で2～3分炒める。
- ニンニク、ムール貝、エストラゴン、白ワインを加え、ムール貝が開くまで火を通す。その後、海老とホタテを加える。
- 沸騰したお湯に生パスタを入れ、アルデンテになるまで茹でる。
- 茹で上がったパスタをシーフード・パンに加える。
- 生クリームとチャイブを加え、よく混ぜる。味を調え、皿に盛る。
