フィリーステーキ
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 20分
材料
- フォンデュ用牛肉 700g
- お好みの油脂 60 ml (大さじ4) (バター、オイル、マイクリオのココアバター)
- 玉ねぎ（みじん切り） 2個
- ピーマン（スライス） 1個
- ビーフブイヨン 1個
- ボタンマッシュルーム（スライス） 250 ml（1カップ
- 水 60 ml (大さじ4)
- 醤油 15 ml (大さじ1)
- モッツァレラチーズ（すりおろしたもの） 250cc
- 塩、こしょう 適量
- ゆでたジャガイモ（半分に切る） 800g
作り方
- 熱したフライパンで、肉をマイクリオバターまたはお好みの脂で焼く。ボウルに入れておく。
- 同じフライパンに玉ねぎと胡椒を入れ、2～3分炒める。ブイヨン、マッシュルーム、水、醤油を加え、さらに2～3分火にかける。
- 肉を加え、味を調える。
- 皿にジャガイモを並べ、肉をのせ、チーズをかける。
- お好みで、お皿をオーブンに入れてチーズを溶かし、焼き色をつける。
