4人分
準備時間： 5分
調理時間： 25分
材料
- タラステーキ（無塩タラ） 4枚
- ブラックオリーブ（皮をむいたもの）250ml（1カップ
- バター 60ml (大さじ4)
- ニンニク 1片
- ケイパー60ml（大さじ4
- クルミ 125ml（1/2カップ
- パン粉 60cc
- 茹でたジャガイモ 4個分
- 季節の野菜のロースト 4皿分
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 背の高い容器にオリーブ、バター、ニンニク、ケッパー、クルミを入れ、ハンドブレンダーで砕く。
- パン粉を混ぜる。味付けを確認する。
- 魚のステーキに混ぜ合わせたものを塗る。
- シリコンマットを敷いた耐熱皿に入れ、魚の厚さに応じて20～25分焼く。
- 熱いうちに野菜や茹でたジャガイモと一緒に盛り付ける。
