七面鳥の胸肉、シラチャとバーベキュー風味
分量：4 - 準備時間：10分 - 調理時間：25～30分
材料
- 砂糖 125ml（1/2カップ
- しょうゆ 30ml（大さじ2
- シラチャー・ホットソース 45ml (大さじ3)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
- ごま油 大さじ4
- 七面鳥の胸肉（骨なし、皮なし）丸ごと1/2枚
- 塩、こしょう 適量
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- ボウルに砂糖、醤油、シラチャー、ニンニク、ショウガ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、ペースト状にする。
- 胸肉を包丁で財布型に切る。
- 混ぜ合わせたものをブリスケットの内側と外側に塗り、塩と胡椒で味付けする。
- バーベキューグリルに並べ、片面2～3分ずつ焼く。蓋を閉め、間接火で20分ほど、または内部温度が75℃になるまで焼く。
