アジア風焼き豚
分量：4 - 準備時間：20分 - 調理時間：3～5分
材料
- ケベック産サーロイン豚肉（薄切り） 500g
- ヌックマムソース 120 ml (大さじ8)
- サンバルオイレック・ホットソース 15 ml (大さじ1)
- ごま油 60ミリリットル（大さじ4
- ホイシンソース 60 ml (大さじ4)
- ニンニク 2片（みじん切り
- ピーマン（みじん切り） 1個
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- コリアンダー（葉を取り除いてみじん切り） 1/4束
- ニンジン（千切り） 2本
- 炊いた白米4合
作り方
- ボウルにスライスした豚肉、ヌックマム、サンバルオイレック、ごま油、ホイシンソース、ニンニクを入れて混ぜる。
- 熱したフライパンで肉に焼き色がつくまで炒める。
- コショウとタマネギを加え、さらに1分ほど炒める。
- 生のコリアンダーを加える。
- 各皿にご飯、下ごしらえした肉、ニンジンを盛り付ける。
