韓国風チキンとサラダ巻き
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 2分
材料
- 鶏胸肉 3枚
- レタスの葉 8枚
- 茹でたビーフン 4人分
- ミントの葉（みじん切り） 8枚
ソース
- しょうゆ 60ml (大さじ4)
- ごま油 60ミリリットル（大さじ4
- 黒砂糖 60ミリリットル（大さじ4
- しょうが（みじん切り） 30cc
- ニンニク（みじん切り） 2片
- ライム（果汁） 1個
- 韓国唐辛子またはゴチュガル（お好みで） 小さじ1/2（3ml）
サラダ
- 米酢（または白酢） 60 ml（大さじ4）
- 砂糖 5ミリリットル（小さじ1
- キャノーラ油 90 ml (大さじ6)
- サンバルオイレック・ホットソース 3 ml (小さじ1/2)
- ネギ（スライス） 1本
- きゅうり（千切り） 1本
- 人参（千切り） 1本
- 塩・胡椒 適量
準備
- サラダは、酢、砂糖、油、サンバルオイレックをボウルに入れて混ぜ、ネギ、キュウリ、ニンジンを加えて数分間マリネする。味付けを確認する。
- バーベキューを最大に熱する。
- 醤油、ゴマ油、黒砂糖、ショウガ、ニンニク、ライム汁、ゴチュウガルチリをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 鶏肉を薄切りにする。
- 鶏肉にタレを塗る。
- バーベキューグリルで両面を1分ずつ焼く（タレがくっつかないようにクッキングマットを使う）。
- 麺、鶏肉、マリネした野菜、ミントをレタスの葉の間に分ける。
