パイナップル・チキン

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 10分

材料

• ケベック産鶏胸肉4枚（角切り
• お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 60 ml (大さじ4)
• パイナップル（角切り） 1個
• ニンニク 2片（みじん切り
• ハラペーニョ 2個（白い膜と種を取り除く）
• 玉ねぎ（みじん切り） 1個
• 赤唐辛子（千切り） 1個
• ケチャップ 45ml (大さじ3)
• チキンブイヨン 125 ml
• ごま油 30 ml (大さじ2)
• スノーピース 250ml（1カップ
• 炊いた白米 4合
• 塩・こしょう 適量

作り方

1. 熱したフライパンで、角切りの鶏肉をマイクリオバターまたはお好みの油脂で2～3分焼く。
2. パイナップル、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、胡椒を加え、さらに2分ほど焼く。
3. ケチャップ、ブイヨン、ごま油、スノーピースを加え、5分間煮る。味を調える。
4. 白いご飯と一緒にいただく。