4人分
準備時間：10分
マセラシオン時間：4時間
調理時間： 60分
材料
- ケベックチキン（千切り） 1羽
- ニンニク 2片（みじん切り
- 醤油 30cc
- 砂糖 15 ml (大さじ1)
- キャノーラ油 60 ml（大さじ4
- 塩、こしょう 適量
サテーソース
- キャノーラ油 30 ml（大さじ2
- カレーペースト 5ミリリットル（小さじ1
- みじん切りにした生姜 5ミリリットル（小さじ1
- 砂糖 15ミリリットル（大さじ1
- ホットソース 5ミリリットル（小さじ1
- ニンニク（みじん切り） 1片
- ココナッツミルク 250ml（1カップ
- ピーナッツバター 250ml（1カップ
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 大きめのボウルにニンニク、砂糖、醤油、油、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- 鶏肉にボウルの混ぜ合わせたものを塗り、冷蔵庫で4時間寝かせる。
- シリコンマットを敷いたベーキングトレイに鶏肉を並べ、30分焼く。裏返してさらに30分焼く。
- その間にサテソースを準備する。油、カレーペースト、ショウガ、砂糖、ホットソース、ニンニク、ココナッツミルク、ピーナッツバターを鍋に入れて火にかける。
- 弱火で5分加熱し、脇に置いておく。
- グリルしたチキンにサテソースを添える。
