ビーフチャーハン
分量：4 - 準備時間：15分 - 調理時間：6～8分
材料
- 牛肉 500g (17オンス)
- キャノーラ油 60ml (大さじ4)
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- 卵 2個（フォークで溶く
- ニンニク 2片（みじん切り
- グリーンピース（湯通ししたもの） 500ml（2カップ
- ニンジン（ブルーノワーズ） 250ml（1カップ
- 醤油 60ml (大さじ4)
- ごま油 90ml (大さじ6)
- サンバルオイレック 5ml (小さじ1)
- ピーナッツ（砕いたもの） 125cc
- ホイシンソース 30ml (大さじ2)
- ライム（果汁を除く） 1個
- 炊き込みご飯 4人分
- コリアンダーの葉（みじん切り）125ml（1/2カップ
作り方
- 熱したフライパンまたは中華鍋に油をひき、牛薄切り肉を焼く。
- 玉ねぎを加えてさらに2分炒める。
- 溶き卵を加えてさっと炒める。
- ニンニク、エンドウ豆、ニンジン、醤油、ゴマ油、サンバルオイレック、ピーナッツ、ホイシンソース、ライム汁、米を加えて炒め合わせる。味付けを確認する。
- 食べる直前にコリアンダーを加える。
