魚のハーブ巻き
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 20分
材料
- 鯛の切り身（皮を除く）6～8枚
- 白ワイン90ml（大さじ6
- 無塩バター 75 ml (大さじ5)
- パセリの葉（みじん切り） 60 ml（大さじ4
- ニンニク 2片（みじん切り
- バジルの葉（みじん切り） 60cc
- エストラゴンの葉（みじん切り） 60 ml（大さじ4
- 蜂蜜 大さじ15ml
- パン粉 125ml（1/2カップ
- エスプレットペッパー 1つまみ
- 塩と挽きたての胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 魚の切り身をそれぞれ巻く。
- グラタン皿に並べる。塩・胡椒をし、ワインを加える。
- 残りの材料をボウルに入れて混ぜる。
- 混ぜ合わせたものを魚焼きの上に塗る。
- オーブンで20分焼く。
- マッシュポテトと季節の野菜を添える。
