魅惑のBBQポテトサラダ

4人分

準備時間： 10分

調理時間： 20～25分

材料

• ベビーポテト 1l (4カップ)
• MAGマヨネーズ90ml（大さじ6杯
• ハラペーニョ 4個（膜と種を取り除き、千切りにする
• 赤玉ねぎ（薄切り） 1個
• ニンニク 2片（みじん切り
• オリーブオイル 90 ml (大さじ6)
• とうもろこし 2本
• はちみつまたはメープルシロップ 45cc
• パセリの葉（みじん切り） 90cc
• ディル（みじん切り） 60ml
• レモン（果汁を除く） 1個
• ゆで卵 2個（4つに切る
• ベーコン8枚（カリカリに切る
• 青ねぎ（みじん切り） 2本
• 塩・胡椒 適宜

準備

1. バーベキューの火力を最大にする。

2. 塩を入れた冷たい水を鍋に入れ、沸騰したらジャガイモに火が通るまで茹でる。

3. ジャガイモを半分に切ってボウルに入れ、ハラペーニョ、赤タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウを加えて混ぜる。

4. バーベキューマットを敷いたグリルで、時々裏返しながら8～10分焼く。

5. 同時にとうもろこしを両面2～3分ずつ焼く。

6. 包丁でとうもろこしの皮を取り除き、じゃがいもに加える。

7. そのまま冷ます。

8. マヨネーズ、はちみつ、パセリ、ディル、レモン汁を冷めたものに加えて混ぜる。

9. サラダ、卵、ベーコン、ネギを皿に盛る。