トマトサラダ、グリルしたハルーミ添え

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 4～6分

材料

• トマト 4個（スライスまたは輪切り
• ニンニク 1片（みじん切り
• 赤玉ねぎ1/2個（薄切り
• はちみつ 15ml
• 赤ワインビネガー 60ml (大さじ4)
• オリーブオイル 120 ml (大さじ8)
• 乾燥オレガノ 5 ml (小さじ1)
• 刻んだバジルの葉 8枚
• イチジク 4個
• 塩・胡椒 適量

ハルーミのグリル

• ハルーミ（ブロック） 200g 1個
• オリーブオイル 30 ml
• リカールまたはその他のアニス風味のアルコール 60 ml（大さじ4

準備

1. フライパンを強火にかける。

2. ハルーミを細長く4つに切る。

3. 熱したフライパンにオリーブオイル30ml（大さじ2）を加え、チーズを片面2～3分ずつ焼く。

4. リカールでフランベしておく。

5. ボウルにトマト、ニンニク、赤玉ねぎ、蜂蜜、オリーブオイル、酢、オレガノ、バジル、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。味を調える。
6. 各皿にハルーミを1切れずつ盛り、トマトサラダとイチジクを散らす。