* 豚肉とルッコラのパニーニサンド

ポークとルッコラのパニーニサンド

準備：

調理方法 ：

盛り付け：

カツレツ

材料

• パニーニ、チャバタ、または小さなバゲット 4個
• ミニロケット 1カップ
• リンゴまたは洋ナシ（薄切り） 1個
• 5 oz シャープチェダーチーズ（スライス
• オリーブオイル 大さじ1
• ケベック産ポークカツレツ（大）4枚（各1/3ポンド（150g
• パプリカ 小さじ1/2～1
• 塩、こしょう 各適量

作り方

1. バンズを半分に切って開き、ロケット、リンゴ、チェダーチーズを飾る。片側に置いておく。
2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、カツを厚さに応じて片面1～2分ずつ焼く。パプリカをふり、下味をつける。
3. バンズに豚肉を挟み、閉じる。
4. 大きめのフライパンを中火で熱する。
5. サンドイッチをフライパンに並べ、パンを平らにして両面を焼く。