ビーフのサテー
分量： 4 - 準備時間： 10分 - 調理時間： 6分
材料
- ナンプラー 30ml (大さじ2)
- 醤油 30 ml（大さじ2
- 黒砂糖 30ミリリットル（大さじ2
- キャノーラ油 30ミリリットル（大さじ2
- オレックサンバル唐辛子ピューレ 適量
- ライム1/2個（ジュース
- 牛フランクステーキ（薄切り） 500 gr
- ピーナッツ（砕いたもの）60グラム（1/4カップ
- コリアンダー（葉を取り除き、みじん切り） ½束
- コショウ 適量
ソース
- ココナッツミルク 250ml (1カップ)
- ピーナッツバター 125 g（½カップ
- ニンニク1片（みじん切り
- マイルドマドラスカレー 5 ml (小さじ1)
- ブラウンシュガー 15 ml (大さじ1)
- ライム（果汁） 1/2個
- 塩、胡椒 適量
作り方
- ボウルにナンプラー、醤油、ブラウンシュガー、キャノーラ油、唐辛子ピューレ、ライム果汁を入れて混ぜる。
- 薄切りにしたフランクステーキに混ぜ合わせたものを塗る。
- 木製の串に刺す。
- 熱したフライパンまたはグリルで、ビーフケバブを片面3分ずつ焼く。
- その間に、ボウルに材料を入れ、ハンドブレンダーでソースを作る。
- 肉に火が通ったら、少量のソースを添え、おいしい白米を添える。
