サーモンのレモン風味
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 10分
材料
- サーモンステーキ 4枚
- オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- 野菜ブイヨン 125ml
- 無塩バター 45cc
- レモン4個（果汁と皮を取り除く
- メープルシロップ 60ml (大さじ4)
- ハーブ・ド・プロヴァンスブレンド 2つまみ
- 茹でた生パスタ 4人分
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、サーモンステーキを片面2分ずつ焼く。皿に取っておく。
- 同じフライパンで玉ねぎを2分炒める。
- にんにく、ブイヨン、バター、レモン汁と皮、メープルシロップ、ハーブ・ド・プロヴァンスを加え、少し煮詰める。
- サーモンを加え、さらに4～5分煮る。パスタを加え、皿に盛る。
