サーモンと野菜のオーブン焼き

サーモンと野菜のオーブン焼き

分量：4～6人分 ●準備時間：5分 ●調理時間：20分

材料

• 鮭の切り身（半分に切る） 1切れ
• ブロッコリー（みじん切り） ½個
• カリフラワー（みじん切り） 1/2個
• 玉ねぎ（薄切り） 1個
• ニンニク 2片（みじん切り
• オリーブオイル120ml（大さじ8
• 白バルサミコ酢 90 ml（大さじ6
• オレガノ 2つまみ
• メープルシロップ60ml（大さじ4
• 塩・こしょう 適量

準備

1. オーブンを220度に予熱する。
2. ボウルにニンニク、オイル、酢、オレガノ、メープルシロップ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。味を調える。
3. 玉ねぎ、ブロッコリー、カリフラワーを加えて混ぜ合わせる。
4. パーチメントペーパーまたはシリコンマットを敷いたオーブン用トレイに野菜を広げる。
5. 野菜の真ん中にサーモンを並べ、塩、胡椒、野菜に塗った残りの混ぜ合わせたものを加える。
6. オーブンで20分焼く。その後、2分間焼く。