4人分
準備時間： 15分
調理時間： 15分
材料
- テンペ 400g
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- キャノーラ油 60 ml (大さじ4)
- スノー・ピース 500ml（2カップ
- しょうゆ 30cc
- 米酢 30ミリリットル（大さじ2
- サンバルオイレック 5ミリリットル（小さじ1
- ごま油 30 ml (大さじ2)
- ニンニク 2片（みじん切り
- しょうが（みじん切り） 30cc
- はちみつ 15ミリリットル（大さじ1
- ピーナッツバター 60 ml (大さじ4)
- コリアンダーの葉（みじん切り） 60 ml (大さじ4)
- 炊いたご飯 4合
- 塩・胡椒 適量
作り方
- テンペを沸騰したお湯で10分間茹でる。
- テンペを大きめの角切りにする。
- 熱したフライパンにキャノーラ油をひき、テンペと玉ねぎを2分ほど炒める。
- スノーピース、しょうゆ、米酢、サンバルオイレック、ごま油、にんにく、しょうが、はちみつを加え、2分間炒める。
- ピーナッツバターを加え、よく混ぜる。味を調える。
- 白いご飯にのせて、新鮮なコリアンダーを散らす。
