「ビーツの燻製
分量 : 4 - 準備時間 : 5 分 - 調理時間 : 75 分
材料
- ビーツ（皮をむいて薄くスライスしたもの） 8本
- 野菜ブイヨン125ml（1/2カップ
- ニンニク 1片（みじん切り
- 燻製液 8 ml（大さじ1/2
- たまり醤油 60 ml（大さじ4
- ウスターソース 60ミリリットル（大さじ4
- 15 ml モントリオールステーキスパイス
- 砂糖 45ミリリットル（大さじ3
- ホワイトビネガー 60ミリリットル（大さじ4
- オリーブオイル60ml（大さじ4
- イエローマスタードのサンドイッチ用パン 4個
- 塩・こしょう 適量
作り方
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オーブンを160℃に予熱する。
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キャセロール皿にビーツ、ブイヨン、にんにく、燻製液、たまり醤油、ウスターソース、ステーキ用スパイス、砂糖、酢、オリーブオイル、塩、胡椒を入れ、蓋をしてオーブンで1時間15分加熱する。ビーツのスライスを取り除く。
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それぞれのパンにマスタードを塗り、ビーツのスライスをのせる。
