アジア風マグロの天ぷら添え
分量 : 4 - 準備時間 : 15分
材料
- ビンナガマグロ（角切り）600 g
- ブラックオリーブ（みじん切り）60ml（大さじ4
- オリーブオイル 60 ml（大さじ4
- アボカド（角切り） 1個
- エシャロット（みじん切り） 1本
- コリアンダー（葉を取り除き、みじん切り） 1/4束
- ごま油 15 ml（大さじ1
- ライム（果汁） 1個
- お好みの唐辛子 1つまみ
- ゴマ 30 ml (大さじ2)
- サクサクの天ぷら 250ml（1カップ
- 塩、こしょう 各適量
作り方
- ボウルにマグロ、オリーブ、オリーブオイル、アボカド、エシャロット、コリアンダー、ごま油、ライム汁を入れる。唐辛子、塩、胡椒を加え、味を調える。ゴマを振りかける。
- クッキーの抜き型で天ぷらを並べ、その上にタルタルを並べる。
